Klasifikácia fólií na balenie potravín

1. Film fotokatalytického anorganického antibakteriálneho činidla
Antibakteriálny mechanizmus: Fotokatalytickým antibakteriálnym činidlom je najmä TiO2, ktorý môže pôsobením svetla produkovať na povrchu veľké množstvo hydroxylových radikálov a voľných kyslíkových radikálov. Tieto dva radikály majú silnú chemickú aktivitu a môžu spôsobiť výskyt rôznych mikroorganizmov. Organicky sa rozkladá, a preto má antibakteriálne vlastnosti.
Aplikácia filmov fotokatalytických anorganických antibakteriálnych látok. Odkedy boli fotokatalytické prípravky prvýkrát uvedené na trh v Japonsku v roku 1995, používajú sa pri balení potravín.
2. Filmy prírodného a polymérneho antibakteriálneho činidla
Ďalšie filmy antibakteriálnych látok zahŕňajú filmy prírodných antibakteriálnych látok a filmy polymérnych antibakteriálnych látok. Ich antibakteriálny mechanizmus spočíva v interakcii nábojov na molekulárnych reťazcoch s mikroorganizmami, čím inhibuje reprodukciu mikroorganizmov a má antibakteriálny účinok. Pri balení potravín sa používajú hlavne chitosan, kyselina sorbová a alkohol z koreňov kurkumy.
3. Kompozitný film antibakteriálneho činidla
Účinok kompozitného filmu antibakteriálneho činidla sa odráža najmä v nasledujúcich aspektoch: predĺženie antibakteriálneho cyklu; produkujúce antibakteriálne vlastnosti pri nízkych koncentráciách; rozšírenie antibakteriálneho spektra a inhibícia väčšieho počtu mikroorganizmov ako film akéhokoľvek samostatného antibakteriálneho činidla.
4. Film anorganického antibakteriálneho činidla
Anorganické antibakteriálne látky sú antibakteriálne látky vyrobené z baktericídnych a bakteriostatických schopností striebra, medi, zinku, titánu a iných kovov a ich iónov. Začiatkom osemdesiatych rokov začali japonskí vedci pridávať zlúčeniny striebra priamo do živice a po prvýkrát vyrobili antibakteriálne plastové fólie s použitím anorganických antibakteriálnych látok.
Antibakteriálny mechanizmus: Keďže anorganické antibakteriálne látky sú antibakteriálne látky s kontaktom s rozpúšťaním, antibakteriálny účinok filmu anorganickej antibakteriálnej látky je pasívny. Existujú dve vysvetlenia mechanizmu antibakteriálneho pôsobenia kovových iónov.
Jedným z nich je mechanizmus kontaktnej reakcie. Keď kovové ióny vo filme anorganického antibakteriálneho činidla prídu do kontaktu s mikroorganizmami, proteínová štruktúra mikroorganizmov sa zničí, čo spôsobí smrť mikroorganizmov alebo spôsobí dysfunkciu.
Jedným z nich je mechanizmus aktívneho kyslíka. Ióny mikrokovov distribuované na povrchu filmu anorganického antibakteriálneho činidla môžu absorbovať energiu v prostredí, aktivovať kyslík vo vzduchu a vodu adsorbovanú na povrchu baliaceho filmu a vytvárať hydroxylové radikály a ióny aktívneho kyslíka. Majú silné redoxné schopnosti a môžu zničiť reprodukčnú schopnosť bakteriálnych buniek, inhibovať alebo zabíjať baktérie a vyvolať antibakteriálne účinky.
5. Film organického antibakteriálneho činidla
Antibakteriálny mechanizmus: Hlavným mechanizmom účinku organických antibakteriálnych látok je postupné prenikanie do buniek spojením s aniónmi na povrchu mikrobiálnych bunkových membrán alebo reakcia so skupinami, ako sú sulfhydrylové skupiny na povrchu bunky, pričom dochádza k deštrukcii systému syntézy proteínov a buniek. membrány a inhibícia reprodukcie mikroorganizmov.